Пълнена скумрия

Избирате есенна скумрийка – 5 рибки, може и наполовина.
Почиствате, измивате, изцеждате.
После намазвате със сол и черен пипер.
Напълвате с нарязани и задушени в мазнина и вода 1-2 пиперки ,
едно-две люти чушлета,
два нарязани домата,
чесън и магданоз. 
                      Нареждате ги плътно една до друга в намаслена тавичка и покривате с резени домати, ръсвате отгоре малко мащерка или босилек, малко мазнинка и печете в умерена фурна. 
                  Не забравяйте да залеете с чаша бяло вино. Поднасяте с препечен лук и с препечен хляб. Изключението си струва само ако имате добра бира.

бях правил нещо подобно с пъстървички,ама с малко зелен лук вместо чушки и ако не се лъжа щипка риган...ухаеше невероятно след това,освен,че беше вкусно:)
Поздрави за вкусната рецепта:)
Готин ден!