ТОРТА С МЕД
(Хасково)

Продукти: орехови ядки 200 г (1 чаена чаша),
захар 200 г (1 чаена чаша),
мед 100 г (1/2 чаена чаша),
вода 300 мл (1 и 1/2 чаени чаши),
брашно 400 г (2 чаени чаши),
сода бикарбонат 5 г (1 чаена лъжичка),
канела 5 г (1 чаена лъжичка),
карамфил 1-2 бр.,
пудра захар 50 г (1/2 чаена чаша).

Към водата, след като заври, се прибавят медът и захарта. Съдът се сваля от огъня и течността се оставя да поизстине.
Прибавят се скълцаните орехови ядки, брашното, содата, канелата и карамфилът.
Сместа се разбърква добре, изсипва се в във форма, намазана с масло, и се пече.
Тортата се нарязва, след като изстине, и се поднася поръсена с пудрата захар.