Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
21.09.2009 10:08 - На всяка манджа – мерудия
Автор: elenaph Категория: Хоби   
Прочетен: 2505 Коментари: 0 Гласове:
1



На всяка манджа – мерудия

Тук са изредени някои ястия и продукти и подходящите за тях подправки

Боб, леща, нахут, грах – кайенски пипер, чили, магданоз, пипер, градински чай, чубрица, мащерка, кимион
Свинско – кориандър, кимион, къри, копър, чесън, розмарин, градински чай, резене, чубрица, машерка, чили, кайенски пипер, червен пипер, черен пипер. Също и комбинации между ябълки с билки като градински чай и мащерка.

Говеждо – босилек, дафинов лист, чили, кориандър, къри, кимион, чесън, майоран, синап, риган, магданоз, пипер, розмарин, градински чай ,чубрица, естрагон, мащерка
Агнешко – босилек, дафинов лист, канела, кориандър, кимион, къри, копър, чесън, майоран, мента, синап, риган, магданоз, розмарин, градински чай, естрагон, мащерка
Пиле – бахар, босилек, дафинов лист, канела, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонена трева, синап, червен пипер, розмарин, шафран, градински чай, чубрица, естрагон, мащерка
Риба – анасон, босилек, дафинов лист, кайенски пипер, семена целина, див чесън, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонена кора, синап, риган, магданоз, розмарин, мащерка, шафран, градински чай, чубрица, естрагон, майоран
Хляб – анасон, босилек, ким, кардамон, канела, кориандър, кимион, копър, чесън, лимонена кора, портокалова кора, риган, маково семе, розмарин, шафран, градински чай, мащерка
Сирена – босилек, ким, семена целина, чили, див чесън, кориандър, кимион, копър, чесън, хрян, лимонена кора, майоран, мента, синап, индийско орехче, червен пипер, магданоз, пипер, градински чай, чубрица, естрагон, мащерка
Яйца – босилек, чили, див чесън, къри, копър, резене, джинджифил, лимонена кора, майоран, риган, червен пипер, магданоз, пипер, градински чай, естрагон, мащерка
Царевица – чили, къри, копър, майоран, магданоз, чубрица, мащерка
Картофи – босилек, ким, семена целина, див чесън, кориандър, копър, майоран, риган, червен пипер, магданоз, маково семе, розмарин, естрагон, мащерка
Домати – босилек, дафинов лист, черен пипер, семена целина, канела, чили, къри, копър, резене, чесън, джинджифил, лимонова трева, майоран, риган, магданоз, розмарин, чубрица, естрагон, мащерка, лаврово листо
Дресинги за салати – босилек, семена целина, див чесън, копър, резене, чесън, хрян, майоран, синап, риган, червен пипер, магданоз, пипер, розмарин, шафран, естрагон, мащерка
Салати – босилек, ким, див чесън, копър, чесън, лимонена кора, дивисил, майоран, мента, риган, магданоз, розмарин, естрагон, мащерка
Супи – босилек, дафинов лист, чили, див чесън, кимион, копър, резене, чесън, майоран, магданоз, пипер, розмарин, градински чай, чубрица, мащерка
Плодове - ­ бахар, анасон, кардамон, канела, карамфил, кориандър, джинджифил, мента
Сладки – бахар, анасон, кардамон, канела, карамфил, резене, джинджифил, лимонена кора, сушена кора на мускатов орех, индийско орехче, мента, портокалова кора, розмарин

Смеси


За всички начинаещи кулинари, а и не само за тях, ето и няколко смеси от допълващи се подправки

Bouquet Garnis – босилек, дафинов лист, риган, магданоз

Билкова – босилек, майоран, розмарин, мащерка

Гореща – чили, кориондър, кимион, чесън

Пикантна – целина, чили, кимион, къри, джинджифил, черен пипер

Ароматна – канела, джинджифил, черен пипер, звездовиден анасон

Сладка – бахар, анасон, канела, карамфил, индийско орехче




Тагове:   манджа,   Мерудия,


Гласувай:
1



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: elenaph
Категория: Хоби
Прочетен: 586721
Постинги: 121
Коментари: 67
Гласове: 250
Спечели и ти от своя блог!
Архив
Календар
«  Април, 2024  
ПВСЧПСН
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930